Mleko

Naš pravilnik deklarira mleko takole: mleko je proizvod, dobljen z eno al: več rednih, popolnih in neprekinjenih molž krav, ovac, koz in bivolic, ki mi ni nič dodanega ali odvzetega. Mleko je specifični proizvod delovanja mlečnih žlez sesalcev. V proizvodnji in potrošnji prevladuje kravje mleko. Ta proizvod se lahko prodaja samo pod imenom mleko. Mleko ostalih sesalcev mora imeti označeno poreklo: ovčje mleko, bivolje mleko. Mleko je za človekovo zdravje najidealnejše živilo, ker vsebuje vse hranilne snovi v najboljšem medsebojnem razmerju in v lahko prebavljivi obliki. Zato strokovnjaki ugotavljajo, da bi teoretično lahko živeli samo od mleka — s pe­timi litri mleka na dan. Če pa mleku dodamo še nekaj sadja, zelenjave in malo kruha, bomo dolgo zdravo živeli. Mleku v dobro je še eno dejstvo: če preračunamo, koliko stane gram belja­kovin, ki jih zaužijemo z jajci, mesom in mlekom, dobimo podatek, da so belja­kovine mleka najcenejše. Mleko je tudi nizko kalorično živilo, saj vsebuje en liter mleka 2720 kJ. Da bomo raje uživali mleko, navedimo še nekaj ugotovitev strokovnjakov. Tako so na Nizozemskem ugotovili večje intelektualne sposobnosti šoloobveznih otrok, ki so redno uživali mleko. Japonci dokazujejo obratno sorazmerje med potrošnjo mleka in umrljivostjo za rakom na želodcu. Celo strokovnjaki so bili osupli ob izjemnih rezultatih mlečnih diet, ki so jih uporabili pri kronično bolnih, pri oslabelih, pri živčno bolnih, pri bolnikih, ki so trpeli za migreno ... Bolnikom so dajali 4-6 litrov mleka na dan, pri tem so morali le-ti čimveč počivati. Vsaka druga hrana je bila v obdobju diete strogo prepovedana. Stanje se je kmalu zelo izboljšalo. Več na na dieta, vse o zdravi prehrani!